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Apresentação do livro “Manual de Rotulagem Alimentar”
A PortugalFoods, em colaboração com as Edições Afrontamento, anuncia a apresentação do livro “Manual de Rotulagem Alimentar – Abordagem integrada desde os operadores económicos ao consumidor”.
A apresentação terá lugar a 14 de dezembro, pelas 15h00, no Foyer (1.º piso) do Edifício Business Center, no TECMAIA – Parque de Ciência e Tecnologia da Maia.
A sessão contará com a presença da Diretora do Programa Nacional para a Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde, Maria João Gregório, e dos organizadores da obra: Francesco Montanari, Ana Pinto de Moura e Luís Miguel Cunha.
Entrada livre mediante inscrição obrigatória.
Sobre o livro
Tendo como pano de fundo o Regulamento (UE) n.º 1169/2011 e a perspetiva dos atores do setor alimentar no que diz respeito à sua aplicação e ao uso da rotulagem pelos consumidores, este manual pretende fornecer as ferramentas necessárias para descodificar o quadro jurídico vigente.
Paralelamente, a obra analisa algumas das alterações que o quadro normativo em vigor a nível europeu poderá vir a sofrer devido ao processo de revisão legislativa a decorrer atualmente.
Este manual conta com um amplo leque de contributos de investigadores, profissionais do setor agroalimentar e representantes das entidades nacionais competentes.
Sobre os organizadores
Francesco Montanari
Licenciado em Direito e doutorado em Direito Europeu pela Universidade de Bolonha, em Itália, e mestre em Ciências do Consumo Alimentar pela Universidade Aberta de Lisboa.
Atualmente dirige o escritório de Lisboa da consultora internacional Arcadia International, realizando estudos e projetos europeus e nacionais bem como assessorando empresas do setor alimentar.
É autor de numerosas publicações académicas e profissionais na área da política e do direito agroalimentar a nível europeu.
Ana Pinto de Moura
Engenheira Alimentar pela Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa (1992) e Doutorada em Engenharia de Sistemas Industriais pelo Institut National Polytechnique de Lorraine, Nancy, França (1997).
É Professora Auxiliar da Universidade Aberta e Coordenadora do Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar.
É investigadora integrada do GreenUPorto — Centro de Investigação em Produção Agroalimentar Sustentável, Grupo de Perceção do Consumidor e Análise Sensorial tendo como foco de investigação o consumo de bens alimentares.
Luís Miguel Cunha
Professor Associado da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP), no Departamento de Geociências, Ambiente e Ordenamento do Território (DGAOT) e Investigador Integrado no GreenUPorto – Centro de Investigação em Produção Agroalimentar Sustentável, onde coordena o Grupo de Perceção do Consumidor e Análise Sensorial.
Luís Miguel Cunha é Engenheiro Alimentar (1993) e Doutorado em Biotecnologia, com especialização em Engenharia e Ciência Alimentar (1999), pela Universidade Católica, tendo realizado parte da sua formação no Unilever Research Centre, Holanda e na University of California, Davis, EUA.
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