Extrasliced45: Melhor embalagem para a charcutaria

A Primor, a Vizelpas, o Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) e o Pólo de Inovação em Engenharia de Polímeros da Universidade do Minho (PIEP) entraram numa parceria para o desenvolvimento de um novo projeto de investigação: EXTRASLICED45.

 

As empresas querem aumentar o tempo de vida útil de produtos de charcutaria à base de carne de porco e de aves, fatiados, de 35 para 45 dias, mantendo os padrões de qualidade e segurança alimentar. O projeto vai ser apresentado a 25 de junho pela PortugalFoods, no Parque de Ciência e Tecnologia da Maia.

 

in do papel 24-07-2015 

 

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